Tippek a kókuszolaj konyhai felhasználásához

Az értékes tápanyagokban gazdag, kiváló hidratáló hatással rendelkező kókuszolajat nem csupán szépségápolási célokra alkalmazhatjuk, a konyhában is hasznát vehetjük. Írásunkban összegyűjtöttünk néhány tippet a kókuszolaj konyhai felhasználásához.

Sütéshez és főzéshez egyaránt felhasználható

A kókuszolaj kiváló alternatíva lehet vaj, zsír vagy más növényi olajok helyettesítésére. Sütéshez és főzéshez egyaránt alkalmazhatjuk, hőstabil tulajdonságának köszönhetően pedig lassan oxidálódik, így hosszú időn át tárolhatjuk anélkül, hogy megavasodna. A különböző kókuszolaj típusok közül a finomított kókuszolaj a legalkalmasabb konyhai felhasználásra, ez a típus ugyanis nem rendelkezik a kókuszra jellemző aromával. 

Salátaöntetek elkészítésére

A kókuszolaj felhasználásával egyedi és ízletes salátaönteteket készíthetünk. Kombinálhatjuk más, ízes összetevőkkel, például citromlével, mustárral, gyógynövényekkel. A semleges ízvilágú olajjal könnyű dolgozni, alkalmazásakor azonban fontos észben tartani, hogy 24 fok alatt szilárd halmazállapotúvá, kókuszzsírrá válik. Az utóbbi megelőzhető, ha összekeverjük valamilyen más olajjal, például extra szűz olívaolajjal.

Tésztákhoz és pékárukhoz

A kókuszolajat használhatjuk tészta és péksütemények készítéséhez is, például kenyérhez, kekszekhez vagy palacsintákhoz. A palacsinta vagy gofri elkészítéséhez a finomítatlan, érezhetően kókuszos aromával rendelkező kókuszolajat ajánljuk, melynek felhasználásával nem csupán édesebbé, de tápanyagdúsabbá tehetjük desszertünket!

Turmix/smoothie és egyéb italok elkészítéséhez

A kókuszolajat kis mennyiségben hozzáadva forró italokhoz krémes állagot és kókuszos aromát kapunk. A kókuszolajat smoothie-hoz is hozzákeverhetjük, hogy italunkat egészséges zsírokkal gazdagítsuk.

Popcorn 

A kókuszolajat a frissen készített, pattogatott kukoricára rácsorgatva pikáns ízt adhatunk a sós ropogtatnivalónak.